おはようございます~。
フランスパンの試作ぽちぽちやってます~。
メニューはなんとなく決まってきましたが
ベースになる生地を完成させねば!(レッスンの工程も含めて)
これは昨晩焼いたブールです。
粉は国産でイーストはサフを使いました。
やっぱりサフだといろいろうまくいく感じです。
おいしいし香りもいい~
ただ天然酵母で同じようにおいしく作るのが目標。。
こちらは先日焼いたリュスティック・・
イーストも有機天然酵母(ドライ)
んー。いまいち好きな味じゃないな。生地も弱いし・・
いろいろ工程にも工夫がいりそうです。
今年初!お菓子つくり~
林檎のパウンドケーキ♪
ふんわりしてておいしかった~