simatiro WS“おもてなし料理”レポ2
こんにちは。先日ははるこいまつりに参加させていただき貴重な経験ができました。
こちらの記事はまた近々・・・
13日のおもてなし料理レポ②です~
米粉のチョコブラウニーです。息子の小麦断ちもあってめっきり米粉でお菓子やパンを作ることが多くなってくるとそのおいしさにハマってしまします♪
(パンだけは小麦に勝てません・・・015.gifおいしい米パン焼けるようになりたいーー)
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材料を混ぜるだけなので簡単です♪米粉の種類で吸水がすごく変わるのが難しいところ・・
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チョコを簡単テンパリングしてコルネに入れ絞ります。
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余ったチョコで飾り~

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サトイモのマッシュサラダ。sima自家製ゆず胡椒がかなりいい仕事してくれていました♪

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みなさんで盛り付けタイム~

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2月から3月に延期させていただいたお詫びに桜のブランマンジェをつけさせていただきました。


ご参加くださったみなさまありがとうございました!
5月はうれしやさん4周年!simatiroワンデイカフェをさせていただきたいと思います~
よろしくお願い致します♪詳細はもう少々お待ちくださいね♪
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# by tiroorit | 2016-03-22 16:14 | simatiro教室ナチュラルスイーツ | Comments(0)
simatiro WS3月“おもてなし料理”フォトレポート
先日無事にWSが終了いたしました☆
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました♪
ゆみっちから写真が届きましたのでレポしたいと思います!
ゆみっち、ありがとーーー!

この日のメニューは、ふわとろべジオムライス、ビーツのスープ、べジローフ
 ブロッコリーの米粉フリット、里芋サラダ、米粉のブラウニー、桜のブランマンジェでした♪
うれしやさんでのワークショップではデモ式のお料理がメインになっていますが
今回はチョコをブラウニーにかけたり、盛り付けはみなさんでやっていただきました。

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できあがり写真です~もりだくさん!
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細かく切った野菜やグルテンミートをハーブと共に炒めて粉とパン粉をつなぎにまぜて焼くだけ!!
ってこうかくと簡単ですがなぜかハードルが高いローフ。
でも、こうして作るところをみてたらより作ってみようという気になれますね!!・・ね012.gif

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ケッチャップソースは鍋一個で煮るだけ簡単。手づくりはまた一味違う感じですね。

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玉子の部分はふつふつ煮詰めてできています。
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緑がきれいな米粉フリット。
  

vol.2に続きます~
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# by tiroorit | 2016-03-17 16:09 | simatiro教室ナチュラルスイーツ | Comments(0)
3月26日クロワッサンレッスンあります!
3月26日(土曜日)12時半~16時半すぎくらいまで。
Pクロワッサンレッスンあります!
お申し込み、お問い合わせ
tiroorit@excite.co.jpまでお待ちしています。
レッスン代4200円(当日お待ちください。)
キャンセルの場合前日よりキャンセル料100%発生いたします。
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よろしくお願いいたします🎵


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# by tiroorit | 2016-03-11 08:53 | tiroパンレッスン | Comments(0)
椅子カバー新調~
ぼろぼろになってた椅子カバーやっとできました!
かれこれ何代目?!
一番キレイにできた!
成長成長(笑)
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# by tiroorit | 2016-03-04 15:45 | モノづくり | Comments(0)
クロワッサンレッスンでした♪
今日はPクロワッサンレッスンでした。
託児に2時までお願いしてたのですが迎えに行ったら
今日は寝ない!って言い張ったらしく
今寝ています。おかげでブログもかけるーーー012.gif
今日は割と写真も撮れたのでひさしぶりのパンレポです。


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レッスン前。9時~お預けだったのでゆったり時間。

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クロワッサンは折り込みが多いので忙しくバタバタ。
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端っこ生地はぐるぐる成形に。

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クロワッサンと林檎のデニッシュ、渦巻きオザマンド♪
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根菜の重ね煮ポトフ 塩レモンのサラダ


今年初めてのクロワッサン。
おいしくできました♪今日も楽しくレッスンができました。
ありがとうございました☆


今月は今のところ11日のライ麦パンレッスンがありますよーー。
あと、20日の仙台ゆんたさんのはるこい祭りにパン、サンドイッチなどなどsimatiroも出品させていただきますのでぜひぜひご賞味くださいね。
今のところ決まってるメニューです。
オニオンブレッド
豆乳カッテージサラダのピタパンサンド
おからとキヌアのナゲット
おいもブレッド
桜のシュトーレン
ピーナッツカスタードのコロネ
マフィンや焼き菓子。米粉スイーツなどなどもりだくさんです♪
張り切って作りたいと思います。
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# by tiroorit | 2016-03-04 15:19 | tiroパンレッスン | Comments(0)
新年初パンレッスンと息子のこと。
2月後半・・先日今年初のレッスンが無事に終了いたしました。
この日のレッスンは『シナモンロールとオニオンブレッド』でした。
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そして昨日は2回目のレッスンでした。
ご参加くださったみなさま。ありがとうございました!


実は昨年末から少しずつ小麦摂取を控えていて
今年から本格的に小麦抜き生活にはいりパンはほぼ焼いていなくてたまに米粉パン
外食で多少の小麦は許容範囲としてもほぼ食べない生活を始めました。
FBでは書いたのですが、きっかけは息子の体調不良です。
昨年秋くらいから便の状態がよくないのが続き・・
風邪をひいたと思ったら喘息に。アレルギー検査をしたら猫、ハウスダスト、ダニ、卵
それまではしょっちゅうパンも焼いていたのでほぼ毎日パンを食べ
麺も食べ・・・小さな体にだいぶ負荷がかかってしまっていたようです。
きっと今の時代珍しい食生活ではないと思いますが、きっと
わたしから受け継いだであろうよくない部分が多かったのだと思います。


なので、もういっぱいだよ・・と悲鳴をあげてしまったんではないかと。
アレルギーと腸の関係や、便の状態を考えたら小麦を控えた方がいいと
アドバイスいただいたりしたこともあって半年やめてみることにしました。(息子)


それもあって1月はパン教室はお休みして
2月からゆるりスタートで、息子は託児をお願いする形でレッスンをすることにしました。


間があいてしまったのでレッスンへの不安がありましたが、始めて見たらやはりレッスンは楽しくて
無理ない範囲で細々とでも続けていきたいと思いました。
その過程でなにかシフトしていくかもしれないし、米粉パンとかも極めてみたい気持ちもあったり
でも無理ない範囲で決して急がない!(笑)を意識したいと思います。


ソーイングもまたいろいろ作りたい欲もでてきているので今年はそちらも012.gif
ソーイングの会とかもしたいなぁと思いつつ今は作りたいものを作って、念願のタグも作れそうなところまで自分の中で決まってきたのでもうしこし煮詰めたいと思います。


シマチロもたのしいこといろいろしていきたいので今後ともよろしくお願い致します。
長々とありがとうございます。





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# by tiroorit | 2016-03-01 23:10 | tiroパンレッスン | Comments(0)
simatiro 玄米野菜寿司レポ♪
レポが遅くなりましたが、1月28日に
名取の自然食品店『あかり』さん主催でsimatiroレッスン をさせていただきました。
場所も名取と初づくしで貴重な1日となりました。


新年初!名取初!あかりさん初!
そして、託児初!!!
前日からの緊張はすごくて(笑)
託児初は、どきどきでした。
ま、なんてことはなくバイバーイなんて見送られましたが015.gif



当日は名取のガスショールームさんで
まだ新しいキッチンはキラキラで072.gif
すごく素敵なキッチンでした。
写真と撮れる余裕なんでゼロでしたが生徒さんMさんが写真を撮ってくれましたーー。
ありがとうございました♪


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今回のメニュー。盛りだくさんです~
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8種類の寿司ネタのうちのこちらはツナ軍艦用のツナ風を大豆たんぱくで。
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こちらは、うに風。わたしこのウニ大好きです。
この日ののこりのウニをもらって帰り次の日全部ウニ軍艦ランチにしました(笑)

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豆乳カッテージサラダ。カッテージを作ってるところです。
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苺タルト作成中~
アイコープさんで購入した苺が濃厚でおいしいタルトになりました。

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粕汁とともにいただきました。


また秋にもレッスンできるそうです~
楽しみ~


お越しくださったみなさまありがとうございました。
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# by tiroorit | 2016-02-20 22:30 | simatiro教室ナチュラルスイーツ | Comments(0)
tiroの食卓・simatiroナチュラルスイーツ教室
2016年。
転勤はなかったのでまた気持ち新たに1年よろしくお願い致します。
個別になかなか連絡できず申し訳ございません。


今年はあるんじゃないか・・と思い込んでいたので
この1年どうしていこうかとこれから考えます。(遅くてすみません)



パン教室は2月は継続の方のみのクラスになります。
3月はとりあえず1日だけ決まってる日があるのでその日募集させていただきます。

035.gif3月4日(金)10時~13時くらい Pクロワッサンクラス  募集中です♪1~2名様

お申込み、お問い合わせは tiroorit@excite.co.jp
までお願い致します。

035.gifsimatiro ナチュラルスイーツ教室
3月13日(日)は2月のWSが延期になったため募集はなしになります。申し訳ありません。 


4月以降はまた決まり次第アップさせていただきますね。



どうぞよろしくお願い致します。
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# by tiroorit | 2016-02-12 11:49 | 生活 | Comments(0)
2016年のパン教室
今年に入って早くも3週間・・・
2月からパン教室を再開するといいつつ、なにも発表できず
申し訳ございません。


正直なところ2月中ごろに発表される転勤の有無がわからないと
動けない・・・という感じでして008.gif


そして決まってることといえば、今年は息子を預けてレッスンをするということ。
なので今までのように一人でも・・と言うわけにはいかず
定員が2名様から4名様にさせていただく形になります。
  

今のところ2名様のグループレッスンが割と多かったのですが
グループは3名様~4名様。
お二人様のグループの場合はそこに他の方もご参加いただく形にさせていただきたいなと思っております。
(お申込みがなかった場合は2名様になります。)


とりあえず今のところ2月はそんな感じで2名様がいらっしゃったらその日の募集と
開催予定のメニューをアップして受講希望の方がいらっしゃったら日程を合わせて2名様以上になったら開催という形にさせていただきたいと思います。

Pクロワッサンレッスン、シナモンロールとオニオンブレッドレッスンは(すでに1名様はいらっしゃるので)
開催できるかと思いますので受講希望の方はメールにてご連絡くださいませ。

tiroorit@excite.co.jp

までお名前、連絡先、希望日(もしくは不可能日)をお知らせください。


わかりずらく、すみません。
発表までそわそわですがどうぞよろしくお願い致します。


  tiro
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# by tiroorit | 2016-01-22 17:03 | tiroパンレッスン | Comments(0)
tiroの食卓・simatiroナチュラルスイーツお知らせ
※この記事はTOP固定です。日記はひとつ下からになります。



新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します
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新年初催しはsimatiroレッスンです♪
1月28日(木)
募集中です♪
056.gif『玄米野菜寿司と苺のタルト』

のレッスンになります。場所がいつもと違います。名取になります。
詳細はこちらからどうぞ→→ simatiro blog

募集開始いたしました!定員のためキャンセル待ちのみになります。
056.gif2月7日(日)
10:30~13:30

おもてなし料理&チョコスイーツ@うれしや

お料理はシマチロクリスマスでお出ししたランチメニューをデモ式でつくります。
卵なしふわトロオムライス
べジミートローフ
米粉のブロッコリーフリット他
スイーツはバレンタインでも作れるように簡単チョコスーツをつくります♪

詳細はこちらから→→→ simatiro blog


 056.giftiroの食卓『天然酵母パン教室』
 

1月はお休みさせていただきます。2月より初の試み、息子を預けてのレッスンにしようかと思っております。ですので定員を1~2名のところ2~4名(レッスン内容による)にさせていただきたいと思います。
詳細はもう少々お待ちくださいませ。

067.gif今後のsimatiro予定



2月;X’masのランチメニュー+チョコスイーツのデモ式レッスンを予定しています。
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# by tiroorit | 2015-12-30 05:59 | tiroパンレッスン | Comments(0)