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パン教室メニュー
ブログが整理されてなくて見づらいと思うのでまとめたいと思います。
パン教室のメニュー一覧です♪(文字ばかりでやっぱり見づらいですがすみません。005.gif)
*基礎クラス①パン作りの基本と丸パン ホシノの起こし方
*基礎クラス②レーズン山食(パウンド型)とごまぴたぱん
*基礎クラス③角食と全粒粉マフィン
*いちごのメロンパン、穀物コーヒーメロンパン
*カンパーニュ(プレーン、レーズンと胡桃、生姜とさつまいも)
*ベーグル5種(プレーン、ライ麦、全粒レーズン、よもぎ小豆、ちょこ胡桃)
*コロネ(カスタード、チョコ)とフォカッチャ(トマトとオリーブ、ジャガイモと玉ねぎ)
*ベジタリアンピザと豆乳ドーナッツ(あんどーなつ、ツイストドーナツ)
*雑穀ブレッドde.サンドイッチ(6種のサンドイッチ)
*カイザーゼンメルとパンプキン
*パン・オ・セーグル(プレーン、プルーンとヘーゼル、クランベリーショコラ)
*蒸しまん(春雨中華、べジカレー、よもぎ胡麻餡)シュトーレン

*フランスパン①プチフランスとプチブール
*フランスパン②フランスパンサンドイッチとフランスあんぱん(レンズ豆餡)
*フランスパン③全粒バケットと金平とおあげのエピ

*折り込みパン①お芋ブレッドとひよこまめハーブブレッド
*折り込みパン②シナモンロールとオニオンブレッド
*折り込みパン③Pクロワッサン(クロワッサン、林檎カスタードデニッシュ、渦巻きオザマンド)
*グルテンフリー米粉パン



レッスン料4000円
フランスパン、折り込みパン4200円
米粉パン4500円

2名様より開催いたします。(定員3~4名、メニューによります)お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ。
tiroorit@excite.co.jp
場所:仙台市若林区大和町(詳細はお申込みの際にお知らせいたします。)
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※写真はイメージです。
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by tiroorit | 2016-06-07 22:15 | パン教室について | Comments(0)
新しいパンメニュー
おはようございます。すっかり秋ですね。
昨日やっとPクロワッサンレッスンが実現しました!
思ってた以上に長い道のりでしたがなんとか無事に形になりほっとしています。
ただ時間がかかるのですこし流れは組みなおす必要ありですね。。


折り込みパンシリーズで新しいメニュー(ずいぶん過去に単発でやったことはありましたが、だいぶリニューアルです)できました。
3回コース。
①おいもブレッド・ヒヨコ豆ハーブブレッド
②シナモンロール・オニオンブレッド
③Pクロワッサン クロワッサンと林檎とカスタードデニッシュと渦巻きオザマンド
いずれもサラダとスープ付。動物性不使用メニューとなっています。



単発でもレッスン可能です。
単発4200円 3回コース 12000円
定員2名
1歳11か月の息子がいますのでご迷惑をおかけすることもあるかもしれません。
ご了承いただける方のみお申込みいただければと思います。

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※こちらは試作時の写真になります。



基本的に日程を合わせての開催となりますのでご希望の際は
ご希望の日程とメニューをお知らせくださいませ。



tiroorit@excite.co.jp
までメールにてお問い合わせください。2日たっても返事がない場合はお手数ですが再度お送りください。
PCからの受信拒否などされてる場合は解除くださいませ。
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by tiroorit | 2015-09-30 14:59 | tiroパンレッスン | Comments(0)
パン教室3連日!
今はゆっくりペースのパン教室ですが、めずらしく…というか産後初3連チャン。
無事に終わりました!
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一日目は雑穀ブレッドde.サンドイッチ
久しぶりのサンドイッチ~美味しかった~
なかなか普段は6種類作れないけど
楽しい時間でした~


二日目は基礎②レーズン山食とごまぴた
写真忘れたーヽ(ill゚д゚)ノ
これも好きなメニュー♪
やんやん、わいわい一人じゃないパン作りはとっても楽しくて美味さも倍増します。

最後の今日はフランスパンのホシノバージョン①
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バリッバリにおいしくできましたー♪
フランスパンはホシノではうまくできなかったのですがドライイーストや有機天然酵母でやってて数をこなしたのかホシノでも割りときれいに焼けるようになりました。
ホシノでとご要望いただけたおかげです~


息子がやんちゃ度を増しゆく中パン教室を続けられるか不安もありますが、やっぱり楽しい時間なので大切にしたいと思います~


来月はsimatiroもパン生地ドーナツです~♪
日曜日なので平日は無理ーか方のお越しお待ちしています。
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カボチャドーナツとベジピロシキです~

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by tiroorit | 2015-08-28 13:22 | tiroパンレッスン | Comments(0)
パンレッスンフォト♪
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基礎クラス①まるぱんと野菜と茸の玄米チャウダー。きなこバター+さつまレーズン

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基礎クラス②パウンド型で作るレーズン山食とごまぴたパン。白菜と里芋のポタージュ。(夏場はキャベツとじゃがいものポタージュだったり・・・)豆乳カッテージディップ+金平・野菜

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基礎クラス③角食パンと全粒粉マフィン。大根の豆乳味噌スープ。ごぼうバーグと糠漬けのサンド。

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いちごメロンパンと穀物コーヒーメロンパン。フライドオニオンのスープパスタ。

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カンパーニュ。プレーン+胡桃レーズン+生姜とさつまいも。
大豆たんぱくのツナ風サラダ。キャベツとレンズ豆のスープ。



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ベーグル。プレーン・よもぎ小豆・チョコ胡桃・ライ麦・小麦胚芽とレーズン。
梅コンソメスープ。ひよこまめディップ。たまねぎマリネ。蓮根ソテー。

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by tiroorit | 2012-06-11 20:21 | tiroパンレッスン | Comments(0)
カンパーニュレッスン★
今日は久しぶりにご近所さんの
TA-YAさんとお月さんをお招きして


来週から始まるカンパーニュの試食を
お願いしつつランチ会をしました♪


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           プレーーン
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           レーズンと胡桃
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            生姜とさつまいも


カンパーニュ
ややもっちりな感じで食べやすくおいしいです♪
具入りはプレーンよりみっちり感ありで食べごたえある感じです♪


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          キャベツとレンズ豆のスープと
          大豆たんぱくのツナ風サラダです。豆腐マヨネーズで和えています。



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          ツナ風サラダをカンパーニュにのせてオープンサンドに♪


写真ではツナな感じがわかりにくいですが・・・
お二人にも好評でした☆


ご試食いただきありがとうございました♪
これでやっと安心して来週スタートのカンパレッスンが迎えられます!
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by tiroorit | 2012-03-07 16:07 | tiroパンレッスン | Comments(2)
いちごメロンパン♪
毎日寒い日が続きますが
いかがお過ごしでしょうか・・


わたしは、仙台に来て4回目の冬
今までにないくらいの厳しい寒さが続く日々ですが
大丈夫なようです。


もちろん暖房ありきですが・・015.gif


今朝は前回のリベンジ!
イチゴメロンパンを焼きました!


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今回は焼き色付きすぎず
綺麗に焼けました♪


焼きあがったときの
いちごのよい香り~


贅沢です~


2月の応用クラスです!
23日(木)10時~空きあります。
ご希望があればその他曜日増やせますので
お問い合わせくださいませ。


tiroorit@excite.co.jpまで♪
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by tiroorit | 2012-01-30 07:29 | 天然酵母パン | Comments(0)
11月のレッスンイメージ

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基本のパン
クープ入りのノンオイルパン
まるまるオイル入りパン

オイルが入るだけですごく変わります!
でもなしでもおいしい♪違いを感じるレッスンです。

具だくさんのチャウダーと
きなこバター(バターは使いません。)
さつまいもレーズン
もう1種類くらい増えるかも!?
きなこバター私的にHITです☆


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やっぱり基本は丸でしょ。ということで。
まず生地と仲良くなりましょう♪

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by tiroorit | 2011-10-17 14:31 | tiroパンレッスン | Comments(0)
パン教室始めます。
ノンバター・ノンミルク・ノンエッグのナチュラルスイーツ教室を主宰している
simatiroのtiroが、自宅パン教室を始めます。
『tiroの食卓』。という名前です。
マクロビオティックに出会っていろいろ変化した我が家の食卓。
マクロビアンな方にもそうでない方にも楽しい食卓を♪
もちろん、パンもノンバター・ノンミルク・ノンエッグで
国産小麦や天然酵母(ホシノ・アリサン有機天然酵母など)を使って
やさしくておいしいパンを手ごねで作る教室です。
一緒にお付けするデリやスープも動物性は不使用です。


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いろいろやりたいことを考えてると
あれもこれも・・・と欲張りになってしまうので
とりあえず、シンプルに月1レシピでゆっくりスタートします。
始めながら生徒さんの声も聞きながら変化して
自分なりの教室の形にしていきたいなと思っています。
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1クラス定員は1~3名。の少人数制です。(※ときどき4名のときもあります。最大4名。)
家庭用の電気オーブンを使ってご自宅でも再現しやすい
レッスンを目指してきます!



基礎クラス:3回コース(ご一括の場合10500円。単発の場合3800円)
①パンの作り方の基本。
   シンプルな生地のパン2種。(オイルなし・あり)
   パンに塗るペーストとスープ。

:② レーズン入り山食。(パウンド型で作る山食)
   胡麻のぴたぱん。
   ぴたぱんサンドイッチ。

:③1斤型で焼く角食。
   フライパンで焼くマフィン。
   マフィンサンド。


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応用クラスのmenu1レッスン4000円です。
2月:いちごのメロンパンと穀物コーヒーメロンパン+スープ
3月:カンパーニュ(プレーンとアレンジ)+スープ+デリ
4月:ベーグル(プレーンとアレンジ)ベーグルをサンドイッチにして+スープ
6月:フォカッチャと米粉カスタードのコロネ+スープ
7月:ベジタリアンピザとドーナツ(あんど・ツイスト)+スープ
8月:雑穀ブレッド.deサンドイッチ+スープ+ひんやりデザート
10月:カイザーゼンメルとパンプキン+スープ、カイザーサンドイッチにしましょう~
11月:パン・オ・セーグル・・ライ麦が入ったハード系パンです。
    アレンジ2種・・同じ生地でドライフルーツやナッツを合わせて+スープ・サラダ+ラスク
12月:蒸し蒸しparty/シュトーレン
    ふっわふわの蒸しマンです。クリスマスの定番シュトーレンをホシノ天然酵母で~
    蒸しマンは3種+スープ

季節に合った食材を使用することが多いので対応できない場合もありますが何月でも受講できます☆尚パン作り初心者さんは基礎クラスからのご参加がおすすめですが、応用クラスからでも大丈夫です♪


お申込み・お問い合わせはメールにてお願いいたします。
tiroorit@excite.co.jpまで。お名前とお電話番号、ご住所、希望日をお知らせください。
場所の詳細をお送りいたします。お問い合わせもお気軽にどうぞ☆







レッスン内容:
あらかじめこちらがご準備させていただいた生地で分割~成形・焼成まで。生地捏ねをしたものを持ち帰りいただきご自宅で復習していただきます。サンドイッチの具やスープなどはそのときの内容によってあらかじめご準備させていただくか一緒に作っていただくか変わります。レシピはつきます。
試食タイムあり。お持ち帰りパンもあります♪


キャンセル規定:
準備などがございますので2日前までにご連絡いただければキャンセル料はいただきません。前日キャンセルの場合レッスン料の50%。当日のキャンセルの場合100%。キャンセル料はいただきます。


教室規定:
女性限定です。教室内での物品販売などの営業活動や勧誘などは厳禁です。猫が一匹居ます。レッスン中部屋は隔離しておりますが教室終了後はぜひかわいがってあげてください。(好きな方は☆)


場所:
自宅。仙台市若林区大和町(詳細はお申込みいただいた方に郵便にてお知らせいたします。)



お申込み方法:
メールにて受付いたします。初めてお申込みいただいた方には郵便にてこちらの場所の詳細をお送りさせていただきます。 お手数ですがご理解ください。
 メール:tiroorit@excite.co.jp(お問い合わせはお気軽にどうぞ☆)
お名前・ご希望日・ご住所・電話番号を明記の上メールをお送りください。


締め切り:各レッスン日の3日前までにお申込みください。






どうぞよろしくお願いいたしますm__m


all photo by ゆみっち
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by tiroorit | 2011-10-10 17:24 | tiroパンレッスン | Comments(2)