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2016パンレッスン・simatiro day
072.gif※この記事はTOP固定となります。日記は下からになります。
 
お知らせtiroの食卓『パン教室』ゆるりと再開させていただきます。

5月15日(月)10時~13時 ホシノ天然酵母でつくる基礎クラス① 生種の起こし方、丸パンオイル入り、オイルなし、スープ、パンのお供ペースト2種(お持ち帰り生地あり) 4000円です。

5月23日(火)10~13時 苺メロンパンと穀物コーヒーメロンパン 生の苺を使った贅沢メロンパンです。スープ、お持ち帰りぱん&生地付です。

tiroorit@excite.co.jpまでメールにてたまわります。


  tiroの洋裁部 regle(レグル)の活動もゆるり(ゆるりばかりですみません。。)とやっていきます。

5月17日(水)10時~15時半 うれしやさんにて5周年記念イベントの一コマいただきました。
 帆布バッグや小物を出させて頂きます。他ワークショップやランチなど盛りだくさんです。
 作品の写真アップしますね。ぜひ多くの方にご覧いただきたいです。
※GWは帰省のため仙台に戻ったら作品写真アップしますね。
 regle作品等はインスタ regle2016 でのせています~



simatiroはお休みさせていただいています。
また再開の際はどうぞよろしくお願い致します。

2017年。この春もなんと転勤がなく10年目の仙台での生活に突入します。
まさか10年も居られるなんて。。想像もしていませんでしたが、ご縁なんだなぁと
ありがたく感じます。息子も幼稚園入園です。
また1年(あと何年かはいつも未定。。)どうぞよろしくお願い致します。


    tiro




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by tiroorit | 2017-12-01 22:34 | tiroパンレッスン | Comments(0)
tiroの食卓・simatiroナチュラルスイーツお知らせ
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新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します
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新年初催しはsimatiroレッスンです♪
1月28日(木)
募集中です♪
056.gif『玄米野菜寿司と苺のタルト』

のレッスンになります。場所がいつもと違います。名取になります。
詳細はこちらからどうぞ→→ simatiro blog

募集開始いたしました!定員のためキャンセル待ちのみになります。
056.gif2月7日(日)
10:30~13:30

おもてなし料理&チョコスイーツ@うれしや

お料理はシマチロクリスマスでお出ししたランチメニューをデモ式でつくります。
卵なしふわトロオムライス
べジミートローフ
米粉のブロッコリーフリット他
スイーツはバレンタインでも作れるように簡単チョコスーツをつくります♪

詳細はこちらから→→→ simatiro blog


 056.giftiroの食卓『天然酵母パン教室』
 

1月はお休みさせていただきます。2月より初の試み、息子を預けてのレッスンにしようかと思っております。ですので定員を1~2名のところ2~4名(レッスン内容による)にさせていただきたいと思います。
詳細はもう少々お待ちくださいませ。

067.gif今後のsimatiro予定



2月;X’masのランチメニュー+チョコスイーツのデモ式レッスンを予定しています。
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by tiroorit | 2015-12-30 05:59 | tiroパンレッスン | Comments(0)
9月simatiro ドーナツWSレポ♪
おはようございます。
先日のsimatiro ワークショップのフォトレポをお送りいたします♪
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今回もうれしやさんをお借りしました。お花きれい♪
いつもありがとうございます040.gif

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まずは、かぼちゃドーナツから。
分割して、ベンチタイムをとったら成形をします。
ベーグルと同じ成形でリングドーナツになります♪


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2次発酵が終わったら油へ~
こんがりしないように要温度調整です。めっちゃふくらんでボリューミィ♪
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冷めたら粉糖にした甜菜糖アイシングとパンプキンシードでおめかしです。


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お次はべジピロシキ~
餡もすごくおいしくできました~♪キャベツ、玉ねぎ、しめじ、オートミール、春雨etc・・・

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アイスのディッシャーで具をのせて・・

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包んで
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自家製パン粉をまぶします~


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ピロシキは火を強めていい色まで揚げます~こちらもボリューミィ!!
揚げたて最高です♪

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トマトベースのスープと、かぼちゃとココナッツのプリン(こちらはレシピのみ)といただきましたー♪


ご参加くださったみなさま、ありがとうございました!
ぜひおうちでも作ってみてくださいね。


そしていつも素敵な写真とヘルプをありがとう!ゆみっち♪


来月は玄米ライスバーガーWSです。お楽しみに♪
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by tiroorit | 2015-09-13 05:57 | simatiro教室ナチュラルスイーツ | Comments(0)
1月のパンレッスン♪
こんにちは。


今日からパン教室の基礎クラスの3回目のレッスンが
スタートいたしました♪


ご参加くださったみなさま
本当にありがとうございましたm__m


角食は2次発酵に時間がかかるので
そのぶんトークタイムは盛り上がりました♪


途中これから食パンをオーブンに入れる、
マフィンをフライパンで焼いている最中に
携帯の地震エリアメールがきて少し揺れました。


大きくなったらどうしようかと
どきどきでしたがなんとか収まり
パンも無事に焼くことができてよかったです。


・・・が、パンよりなにより大事に至らなくてよかった。
あの揺れを生徒さんにまで味あわせたくありません002.gif


おさまってくれたおかげで
無事に試食タイム♪


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こんな感じの試食タイム。
直火マフィンはごぼうバーグとネギ味噌ソース、きゅうりの糠漬け。
大根の豆乳味噌スープ。
水菜と人参のサラダ。
食パンに自家製リンゴジャム
(※サラダとジャムはそのときによって変わる場合もあります。)


食パンは1本まるままお持ち帰りです。


1斤型といっても大きさはさまざまです。
これにびっくりしました。


今月ご参加のみなさま
どうぞよろしくお願いいたします。


追加日とキャンセルで再募集の日があります!受付終了いたしました。

1月20日(金)13時半~16時半
1月26日(木)10時~13時

両日共に1名様募集いたします♪時間は少し遅れることもありますので
お急ぎの時はお知らせください。


tiroorit@excite.co.jpまで
お名前・ご住所・お電話番号を明記のうえお申込みください。
場所の詳細は郵便にてお送りいたします。


よろしくお願いいたします。
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by tiroorit | 2012-01-12 14:21 | tiroパンレッスン | Comments(0)
11月のレッスンイメージ

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基本のパン
クープ入りのノンオイルパン
まるまるオイル入りパン

オイルが入るだけですごく変わります!
でもなしでもおいしい♪違いを感じるレッスンです。

具だくさんのチャウダーと
きなこバター(バターは使いません。)
さつまいもレーズン
もう1種類くらい増えるかも!?
きなこバター私的にHITです☆


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やっぱり基本は丸でしょ。ということで。
まず生地と仲良くなりましょう♪

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by tiroorit | 2011-10-17 14:31 | tiroパンレッスン | Comments(0)
パン教室始めます。
ノンバター・ノンミルク・ノンエッグのナチュラルスイーツ教室を主宰している
simatiroのtiroが、自宅パン教室を始めます。
『tiroの食卓』。という名前です。
マクロビオティックに出会っていろいろ変化した我が家の食卓。
マクロビアンな方にもそうでない方にも楽しい食卓を♪
もちろん、パンもノンバター・ノンミルク・ノンエッグで
国産小麦や天然酵母(ホシノ・アリサン有機天然酵母など)を使って
やさしくておいしいパンを手ごねで作る教室です。
一緒にお付けするデリやスープも動物性は不使用です。


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いろいろやりたいことを考えてると
あれもこれも・・・と欲張りになってしまうので
とりあえず、シンプルに月1レシピでゆっくりスタートします。
始めながら生徒さんの声も聞きながら変化して
自分なりの教室の形にしていきたいなと思っています。
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1クラス定員は1~3名。の少人数制です。(※ときどき4名のときもあります。最大4名。)
家庭用の電気オーブンを使ってご自宅でも再現しやすい
レッスンを目指してきます!



基礎クラス:3回コース(ご一括の場合10500円。単発の場合3800円)
①パンの作り方の基本。
   シンプルな生地のパン2種。(オイルなし・あり)
   パンに塗るペーストとスープ。

:② レーズン入り山食。(パウンド型で作る山食)
   胡麻のぴたぱん。
   ぴたぱんサンドイッチ。

:③1斤型で焼く角食。
   フライパンで焼くマフィン。
   マフィンサンド。


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応用クラスのmenu1レッスン4000円です。
2月:いちごのメロンパンと穀物コーヒーメロンパン+スープ
3月:カンパーニュ(プレーンとアレンジ)+スープ+デリ
4月:ベーグル(プレーンとアレンジ)ベーグルをサンドイッチにして+スープ
6月:フォカッチャと米粉カスタードのコロネ+スープ
7月:ベジタリアンピザとドーナツ(あんど・ツイスト)+スープ
8月:雑穀ブレッド.deサンドイッチ+スープ+ひんやりデザート
10月:カイザーゼンメルとパンプキン+スープ、カイザーサンドイッチにしましょう~
11月:パン・オ・セーグル・・ライ麦が入ったハード系パンです。
    アレンジ2種・・同じ生地でドライフルーツやナッツを合わせて+スープ・サラダ+ラスク
12月:蒸し蒸しparty/シュトーレン
    ふっわふわの蒸しマンです。クリスマスの定番シュトーレンをホシノ天然酵母で~
    蒸しマンは3種+スープ

季節に合った食材を使用することが多いので対応できない場合もありますが何月でも受講できます☆尚パン作り初心者さんは基礎クラスからのご参加がおすすめですが、応用クラスからでも大丈夫です♪


お申込み・お問い合わせはメールにてお願いいたします。
tiroorit@excite.co.jpまで。お名前とお電話番号、ご住所、希望日をお知らせください。
場所の詳細をお送りいたします。お問い合わせもお気軽にどうぞ☆







レッスン内容:
あらかじめこちらがご準備させていただいた生地で分割~成形・焼成まで。生地捏ねをしたものを持ち帰りいただきご自宅で復習していただきます。サンドイッチの具やスープなどはそのときの内容によってあらかじめご準備させていただくか一緒に作っていただくか変わります。レシピはつきます。
試食タイムあり。お持ち帰りパンもあります♪


キャンセル規定:
準備などがございますので2日前までにご連絡いただければキャンセル料はいただきません。前日キャンセルの場合レッスン料の50%。当日のキャンセルの場合100%。キャンセル料はいただきます。


教室規定:
女性限定です。教室内での物品販売などの営業活動や勧誘などは厳禁です。猫が一匹居ます。レッスン中部屋は隔離しておりますが教室終了後はぜひかわいがってあげてください。(好きな方は☆)


場所:
自宅。仙台市若林区大和町(詳細はお申込みいただいた方に郵便にてお知らせいたします。)



お申込み方法:
メールにて受付いたします。初めてお申込みいただいた方には郵便にてこちらの場所の詳細をお送りさせていただきます。 お手数ですがご理解ください。
 メール:tiroorit@excite.co.jp(お問い合わせはお気軽にどうぞ☆)
お名前・ご希望日・ご住所・電話番号を明記の上メールをお送りください。


締め切り:各レッスン日の3日前までにお申込みください。






どうぞよろしくお願いいたしますm__m


all photo by ゆみっち
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by tiroorit | 2011-10-10 17:24 | tiroパンレッスン | Comments(2)